pistou

Học thuật

Thân thiện

La soupe au pistou mijote dans une grande casserole.

Định nghĩa

Danh từ giống đực:
- Sốt pesto kiểu Provence: Một loại sốt đặc trưng của vùng Provence (Pháp), tương tự như pesto của Ý nhưng thường không có hạt thông, được làm chủ yếu từ húng quế, tỏi, dầu ô liu và phô mai cứng nghiền.
- Món súp rau củ đậu với sốt pistou: Tên gọi một món súp truyền thống của vùng Provence, gồm nhiều loại rau củ, đậu và thường được ăn kèm hoặc nêm với sốt pistou.

Ví dụ sử dụng

Danh từ:
- Je prépare un pistou pour accompagner les pâtes. (Tôi đang chuẩn bị sốt pistou để ăn kèm với mì ống.)
- La soupe au pistou est un plat typique de l'été en Provence. (Súp pistou là một món ăn đặc trưng của mùa hè ở vùng Provence.)
- Il faut beaucoup de basilic frais pour faire un bon pistou. (Cần rất nhiều húng quế tươi để làm được một món sốt pistou ngon.)

Các cách sử dụng nâng cao

"Soupe au pistou" / "Soupe de pistou": Tên gọi cụ thể của món súp rau củ đậu truyền thống có dùng sốt pistou. Đây là một món ăn biểu tượng.
- Tous les ans, le village organise une fête autour de la soupe au pistou. (Hàng năm, ngôi làng đều tổ chức một lễ hội xoay quanh món súp pistou.)

Biến thể và từ gần giống

Pesto (danh từ giống đực): Sốt pesto (gốc Ý), thường có thành phần bao gồm hạt thông, là nguyên mẫu mà sốt pistou của Pháp dựa theo.
Basilic (danh từ giống đực): Húng quế, thành phần chính không thể thiếu để làm sốt pistou.

Từ đồng nghĩa

Lưu ý sử dụng

Từ "pistou" bắt nguồn từ phương ngữ Provençal (vùng Provence) của tiếng Occitan, có nghĩa là "nghiền" hoặc "giã", ám chỉ cách chế biến truyền thống bằng cối và chày.
Không nên nhầm lẫn "pistou" với "pesto" mặc dù chúng tương tự. "Pistou" thường chỉ loại sốt đơn giản hơn, không có hạt thông và gắn liền với ẩm thực đặc trưng của miền Nam nước Pháp.
Khi nói đến "pistou", người ta có thể hiểu là bản thân loại sốt đó, hoặc món súp có tên đầy đủ là "soupe au pistou".

La soupe au pistou mijote dans une grande casserole.

danh từ giống đực

Từ gần giống